陳素貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆阿拉比卡咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北浸泡式咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹壺泡式咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東哥斯大黎加咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭藍山咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化音樂家咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化哥倫比亞咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮宏都拉斯咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北藍山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化肯亞咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄冰釀咖啡試喝心得

于微光中彳亍 品一味閑憩生活 徘徊，徘徊 獨享落日夕陽 立于海之濱 黯然夜空 只剩繁星閃閃 惆悵涌起 卻不忍令鮫人流珠 終歸 回歸生活 不間斷的，持續的 尋覓生活本味 成為勇者 成為生活的歌頌者 懷一顆熱愛、敬畏之心 成就更好的自己！ >>>更多美文：現代詩歌

百花莊園做活動，只收一元門票。吃過早飯，我就帶著五歲的女兒和老媽樂呵呵地去了。 一進莊園，五顏六色的花叢中夾雜著密密麻麻的人群。夏天的10點鐘，太陽已經火辣辣的熾熱，馬路的盡頭一個買水的小房子面前排了長長的隊，賣水的阿姨笑彎了腰。礦泉水的空瓶子撒滿了整個莊園，一片狼藉。一個80來歲的老奶奶，不一會就拾了滿滿一麻袋空瓶子笑瞇瞇地走了。不一會她又推一個三輪車來了，不一會功夫又撿滿了。 本來我們是來旅游的，沒想到老媽卻撿起了瓶子。窮酸、卑賤、苦楚這些詞一股腦的往我腦子里鉆，我真想找個地縫鉆進去。老媽又不缺錢，干嘛要丟這個人啊？ 我正想著，誰知女兒也開心地跑過去幫老媽撿瓶子，不亦樂乎。我這個氣啊！可還沒等我發泄出來，女兒居然跑過來拉著我的手說：“媽媽怎么不幫姥姥的忙啊？” 瞬間我就愣住了，原來孩子的世界是那么單純，沒有貴賤，沒有面子，只是因為姥姥需要幫忙，就開心去撿了。為了不掃女兒的興，我拉下臉去幫媽媽撿瓶子，一個、兩個、三個……女兒開心地幫我數著，我內心卻十分糾結，不一會我們三人就撿了滿滿一麻袋瓶子。賣了瓶子，我們買了兩個大西瓜。 “媽媽，那個撿瓶子的老奶奶！”晚上我們正一邊看電視一邊吃西瓜，女兒指著電視驚喜地喊道。 “老奶奶聽說您都80歲了，為什么還在百花莊園撿廢品呢？”我抬頭一看，記者正在采訪那個我認為不幸的老奶奶。 “這個莊園以前是我家的地，現在被征用做了鮮花莊園，但是我看著還像自己的院子，自己的院子里臟了，有不打掃的道理嗎？” “一個80歲的母親還去撿垃圾，你不覺得有點殘忍嗎？”老奶奶說完，記者又采訪他的兒子。沒想到老奶奶的兒子竟然就是我們公司的老總。 “起初我也讓母親好好享受生活，可是母親勞作了一輩子，是個閑不住的人，堅持要來莊園做些力所能及的事，于是我也就尊重她的選擇，因為愛她就要愛她本來的樣子。我每個周日也會和母親一起來莊園撿瓶子，覺得就像回到了兒時，感覺特別快樂。從小母親就教導我們勞動的人們是幸福的，勞動的價值在于它給我們帶來了快樂。”說完他拿出和老奶奶一起撿瓶子的視頻和大家分享。 同樣為人兒女，那個老奶奶的兒子在一個瓶子面前的高度卻截然不同，讓我明白愛的高度，也讓我懂得勞動的真諦。 >>>更多美文：心情故事

最怕半夜以后至清晨之前這個時段的電話，只要響起都讓我心驚肉跳。年輕時在消防指揮中心值夜班，常常夜半接聽電話，那時雖然心驚，但也沒覺得什么。可現在人到中年，不僅身體上發生了不小變化，還上有老下有小，加之經濟上的拮據，心境上自然也多了不少悲涼。每日奔波勞苦的生活倒可勉強承受，可這夜半三更的電話委實讓人承受不了。 凌晨三點，弟弟的電話從家鄉打來，我于熟睡中驚醒。想想那年正月初四凌晨4點接到父親去世的噩耗，這回不知又是什么樣的壞消息，心跳得厲害，很是不安。 電話那頭，弟弟大聲說著“把那搬過來”之類的話語，卻一直沒跟我說話，我接連大聲“喂”了三四遍，依然沒有回音。可能是他不小心碰到了手機撥號鍵，然后又碰到了我的號碼。雖然如此安慰自己，但仍放心不下，復又將電話打了過去，那邊一直未接聽。依照弟弟的生活規律來看，此時他一定在人聲鼎沸的蔬菜市場里批菜，而他說的那句話，大抵也是對市場里的菜販子說的。如此連貫起來想了又想，便坐在床頭等了一會，電話沒有再響，才稍微放下心來。 打開燈，一個人靠墻發了5分鐘呆，然后從煙盒里摸出一支煙來點燃。平時雖然煙癮不小，但上午8點之前幾乎是不抽煙的。昨晚照例睡得很晚，吃了點煎茄子和大半個饅頭，當然，還喝了一點殘酒，而后登錄手機QQ在幾個群里胡侃一通，再去看看博客里的網友留言。忘記何時睡著的，算了算，差不多睡了4個小時的覺。雖然與標準的8小時睡眠還有不少差距，但我已經習慣了，近半年來，每天晚上頂多睡5個小時。 弟弟的電話再也沒有打過來，我那顆惴惴不安的心才算平息。想起親人，忽而有些傷感：除去母親節給母親打過一次電話，其余時間連個電話都很少打；八十高齡且孤獨一生的二伯父，風燭殘年之人，怎能不讓人牽掛？為了生活，我卻不能在他們膝前盡孝。 突然，有雞打鳴，大約是樓下飯店暫養的公雞在恪守它那為時不多的職責。那家賣早點的夫婦早已叮鈴咣當地忙碌起來，鼓風機如小時候露天電影場上的發動機一般哼叫著，抬眼望一望窗子，天漸漸亮了起來。已經可以聽到遠處的鳥鳴，懶惰的麻雀大約還未醒來，不然它又該像饒舌婦般議論紛紛了。正想著，一只麻雀從窗前飛過，唧唧喳喳地一閃而過。呵，這麻雀群里也有勤勞的呢！ 聽著這個城市漸漸蘇醒過來的聲音，我想，還是起床出去鍛煉身體，為生活積累一些本錢要緊。遂套上短褲背心，去衛生間刷牙、洗漱之后，到園子里跑起步來。 跑著，跑著，太陽出來了；跑著，跑著，心情開朗了。為了這嶄新的一天，我又充滿了活力。 >>>更多美文：情感日志

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