陳素貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園知名咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化精品咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮肯亞咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆冷泡咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中單品咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園不酸的咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北音樂家咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東單品咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園浸泡式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭阿里山咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東藍山咖啡禮盒推薦

莊子有言：“樸素而天下莫能與之爭美。”一直以來，我都很喜歡這句話，尤其是樸素二字。畢竟在如今物欲橫流的時代，追求奢華、追求富足，充斥著太多的誘惑，人們已漸漸忘記了何為樸素，何為簡樸。唯有當真正拋棄一些東西的時候，才能如釋重負。 每個人自出生開始就如同一張白紙，素樸天然，不事雕琢。那時候，開心便笑，傷心便哭，累了倒頭就睡，生氣時大鬧一場，樂得純真，笑得自然，哭得傷心，煩惱也消失得快。當越來越懂事的時候，卻是不哭也不鬧，無論悲喜憂怨，統統獨自咽下，不為外人所知。甚至連自己也不曾知曉，內心曾有過一處最為柔軟、潔凈，而又脆弱的角落。 少年時懵懂無知，青年時踏足社會，方知什么才是俗世的染缸。在這染缸之中，沒有人敢說自己是絕對的清白，也沒有人是一身的污點。大多時候，黑白相間，甜中藏苦，悲欣交加，無論是誰，都在風雨如晦中各自擺渡，各自渡劫。 林語堂曾說：“生活所需的一切不貴豪華，貴簡潔；不貴富麗，貴高雅；不貴昂貴，貴合適。”對于每個人來說，也許富足的生活是給予我們快樂的根源，但如若一個家庭之中，沒有良好的家風，沒有舒適簡潔的環境，沒有溫馨的氛圍，再奢華的環境所帶給人的也只是空虛寂寞，并無其他。 樸素，是不事雕琢，渾然天成。但終是沒有人能如一塊最初的璞玉一般，不加半點修飾雕琢。反倒越是精美的玉石，越需經過無數道工序的精雕細琢，才能練就成一塊美玉。但真正的美玉，當是留得一點瑕疵，是在千錘百煉中練就出的平常心和柔軟心。人生亦當如是，歷經紅塵萬般劫，猶如涼風輕拂面。 精致的妝容，精致的物件，奢華的環境，其中的任何一件事都足以讓人沉溺其中。然而為人處世皆當有度。摒棄懶惰，是為了勤勉生活，不虛度光陰；摒棄驕傲，是為了謙遜做人，不狂妄自大；摒棄奢侈無度的揮霍，是為了勸誡自己要懂得知足且惜福；摒棄無謂的執念和欲望，能減輕一份重擔，亦能賦予心靈一份平和與清凈。 心懷樸素，自有高貴。真正活得“精致”的人生，不是僅僅過著富足的生活，而是更加追求心靈上的豐盈圓滿。 越是素凈的花，越有它獨自的芳香。不諂媚，不自卑，寂靜開落，不取悅任何人，只為了能開出屬于自己潔凈的花苞。一份樸素，更能怡情，一份淡然，更能使人心安。人生活到極致，也定是素與簡。 魯迅說過：“人世間真是難處的地方，說一個人不通世故固然不是好話，但說他深于世故也不是好話。”既是如此，不如心懷一份樸素，坦蕩做人，光明處事，從容生活。又何須顧及他人如何評判自己？哪管世事滄桑，內心只愿安然無恙。 又何須顧及他人如何評判自己？哪管世事滄桑，內心只愿安然無恙。 >>>更多美文：原創散文

荷葉綠裙同一色 含苞羞澀嬌滴滴 葉下水中映月影 魚兒冒頭偷瞄君 作者：公子月下影 六月中旬，風清月明，本公子借著月光，獨自游湖。 本想好好的賞一下蓮花，不想到，來的不逢時，只見羞澀的含苞，不見花。 公子月下影的-原創詩詞（只為留念，請各位勿要奚落） >>>更多美文：自創詩

這世上到底有沒有鬼？作為一個從事臨床護理二十多年的老護士來說，我可以肯定的回答：這世上壓根兒就沒有鬼！但詭異的事還是有的。 一次在工作閑暇之余大家又聊起一些詭異的事來；小護士李二狗說，有一天有個病人說不敢在病房里過夜，因為他睡夢中感覺有人在推他，還說他壓著他了。推他那個人還憤怒的說那是他的床。病人驚醒之后一看病房里安靜得出奇，整個病房四張床位就他一個人在床。打那晚之后他再也不敢在那張病床上睡覺，堅決要求護士給他換床。李二狗講的都是事實，我曾經也遇到有病人說夜里睡在病房里，身下總覺有東西在動，聽得人汗毛倒立脊背發涼。我想這世上絕對沒有鬼的，肯定是病人心理上太恐懼所致。但后來聽同事講起他的經歷來我的無神論就有些動搖了。 我的那個同事在我們醫院從事的是會計工作，他所在的那棟辦公樓以前是我們醫院的住院樓。夜里在那樓里加班的人不多，那棟樓顯得出奇的安靜，夜深人靜的時候只要有丁點兒響動就會聽得特別清楚，仿佛山谷里的回音似的。會計給我們講；有一次他因趕年終財務報表一個人留下來加班至深夜，正當他困乏不堪時忽然聽到走廊里有清晰的腳步聲，聲音由遠而近，他趕緊開門出去探望，結果走廊里空無一人，只有昏暗的燈光仿佛鬼眼一般盯著他，讓他毛骨悚然。他回到辦公室關好門后仍覺心里不得安寧。當他好不容易鎮定下來時房子似乎又發出爆裂似的響聲，那聲音在人毫無心理防備的時候突然炸響，讓人心驚肉跳。后來我的這位從不相信鬼神的男同事居然在辦公室放起手機音樂里的大悲咒來。我們用了各種科學依據來解釋這種現象，但都不能使人信服，后來又有值急診班的同事在那棟樓里遭遇了同樣的詭異事件，他不敢在那棟樓的值班室里睡覺了，就搬到另一棟樓的醫生辦公室里去了，他寧愿睡狹窄的檢查床。那位同事說他有神經衰弱，實在經不起折騰了。難道死在那棟樓里的患者亡靈沒有得到超度，仍然會在半夜里回到那里游蕩嗎？我是個無神論者，從不相信鬼神一說，或許都是人的心理因素所致吧！但接下來的經歷卻把我嚇得夠嗆！ 有一次我值夜班去巡視完病房后就回到護士站寫護理記錄，忽然十二床所在的那間病房響起了清脆的鈴鐺聲，是那種小孩子拿在手里搖著玩的串鈴。剛才我去巡視的時候明明就沒看見十二床所在的那間病房有人啊？十二床的那個病人我是認識的，白天還來輸液了的，她的確帶著個一歲多的小孫女來著，小寶寶手里就有一串粉紅色的鈴鐺，一搖就會叮叮當當的響，聲音極其清脆。我滿腦子疑惑地跑過去看，結果屋子里空無一人，連那串鈴鐺的影子也沒見著，我頓覺心里一陣狂跳，身上汗毛根根豎立，背上冷汗直冒。我不敢再往那間病房多看一眼立馬就跑回護士站去了。為了緩解恐懼心理，立即把走廊里所有的燈都打開，整個走廊里看上去一片光明，我覺得心里的恐懼減輕了大半。于是再回到護士站接著寫護理記錄。 “叮叮當，叮叮當”約莫十分鐘左右那間屋子里再次響起了鈴鐺聲。我的心狂跳不止，額頭上開始冒出密集的汗珠，雙腿發軟，腦海里不斷閃現以前看過的恐怖片《午夜兇鈴》的場景，偏偏這時候病人家屬們都睡了，走廊里連一個人影都沒有。怎么辦？該不會真鬧鬼吧？以前總是聽聞難道今天要見著真的了？我是學醫的，是真正的無神論者，這世上絕對沒有鬼的，即便有也只是人的心里有鬼。我以前不是常常這樣諷刺那些膽小鬼嗎？想起以前讀衛校時在解剖室連那些面目全非的尸體都不怕，我用得著怕那些子虛烏有的鬼怪嗎？于是壯著膽子再次來到十二床所在的病房門口，屋子里仍舊空空如也，連個人影兒都沒見著，更別說鈴鐺了。我的心再次提到了嗓子眼兒，真是活見鬼了。就在我快要逃開時，鈴鐺又響起來，那聲音仿佛炸彈在我耳膜上爆炸時發出的，震得我耳朵嗡嗡作響，嚇得我心驚肉跳快要大叫出聲了。我戰戰兢兢地四處搜尋猛然發現鈴鐺聲來自床下，循聲望去有一團白色的毛絨物在動。我吐出一口長氣，看來不是鬼了。“叮叮當當，叮叮當當”我彎腰低頭往床下看時，一只白色的卷毛小狗瑟縮著貼著墻根爬了出來，它的脖頸上赫然帶著和它家小主人一摸一樣的粉色串鈴。我的心終于可以放在肚子里了。我本是喜歡小狗的，看見它可憐巴巴的模樣忍不住罵起來：你這狗家伙，你不曉得會嚇死人啊？你的主人早就回家了。早不來晚不來，你偏偏在這夜黑風高的時候來嚇我。還好我的心臟功能足夠強大，心理素質也還過得去吧！看來在這世上的確是沒有鬼了，有鬼的不過是人心罷了。 >>>更多美文：心情故事

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